Orecchiette con Cime di Rapa e Acciughe

Orecchiette con Cime di rapa e acciughe Orecchiette Antica Ricetta di Puglia con cime di rapa e acciughe. Un piatto rappresentativo della tradizione Pugliese, in special modo della provincia di Bari Le orecchiette con le cime di rapa, chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo [...]
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Friselle con pomodorini e alici

Friselle con pomodorini e alici Una delle specialità più tipiche della Puglia: croccanti e friabili, le Frise o Friselle Antica ricetta di Puglia possono essere condite solo con pomodoro, aglio, olio e sale, me noi abbiamo scelto di arricchire la nostra versione con filetti di alici marinate, origano e basilico Le friselle sono una delle [...]
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Spaghetti Pomodoro e Basilico

Spaghetti pomodoro e basilico Spaghetti con passata di pomodoro Antica Ricetta di Puglia e basilico. Un piatto semplice e saporito, esaltato dal gusto intenso della salsa tradizionale pugliese Simbolo della cucina italiana, con i tipici ingredienti del Bel Paese: spaghetti, pomodoro e basilico. Gli spaghetti al pomodoro sono un'istituzione, una ricetta semplice ma tutt'altro che [...]
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