Le olive nere al forno, vengono deamarizzate con acqua e sale, mescolate a sale puro e versate in fusti capienti. I fusti vengono quindi fatti rotolare a tempi stabiliti per tre mesi.
Questo trattamento dona alle olive un aspetto raggrinzito, ecco perché dette al forno, una consistenza morbida e polposa, ma soprattutto un sapore amarognolo, unico e inconfondibile.
Ottime per un aperitivo ma anche come condimento con pollo e coniglio brasato. Il sapore amarognolo smorza il sapore dolce della carne creando un matrimonio di intenti perfetto tra i due gusti
confezione:
1,8 kg
ingredienti:
Olive 66%, olio di semi di girasole 32% ,aromi naturali e piante aromatiche 2%
allergeni:
Può contenere tracce di Lupini
* i dati riportati sono indicativi e possono subire variazioni in funzione della lavorazione
valori nutrizionali medi per 100 g *:
| Energia KJ/Kcal: | 1429 / 341,3 | g |
| Grassi: | 27 | g |
| di cui Saturi: | 9,4 | g |
| Carboidrati: | 21 | g |
| di cui Zuccheri: | 21 | g |
| Fibre: | 2,8 | g |
| Proteine: | 0,9 | g |
| Sodio (sale): | 2,4 | g |
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